अब मीट के लिए जानवरों को मारने की जरूरत नहीं। सिंगापुर के रेस्तरां में जल्द ही लैब में तैयार हुआ चिकन मीट से तैयार डिशेज खाने का मौका मिलेगा। सिंगापुर की फूड एजेंसी ने लैब में तैयार इस मीट को सुरक्षित बताया और बाजार में उतारने की परमिशन दे दी है। जानिए यह कैसे तैयार हुई और आप तक किस रूप में पहुंचेगा...
प्रीमियम कीमतों पर मिलेगा 'चिकन मीट'
अमेरिकी स्टार्टअप ईट जस्ट ने लैब में सेल कल्चर की मदद से मीट को तैयार किया। ईट जस्ट के सीईओ जोश टैट्रिक का कहना है, जल्द ही सिंगापुर के रेस्तरां में हमारे मीट से तैयार प्रोडक्ट मिलेंगे। फिलहाल यह मीट प्रीमियम कीमतों पर मिलेगा लेकिन प्रोडक्शन बढ़ने पर इसकी कीमतों में गिरावट हो सकती है।
चीजों को इकोफेंडली बनाने की कोशिश
जोश टैट्रिक का कहना है, दुनियाभर में इकोफ्रेंडली चीजें तैयार हो रही है। हम बतौर फूड इंडस्ट्री खुद को भी इसी तरह विकसित कर रहे हैं। पहली बार सिंगापुर के रेस्तरां में कल्चर मीट से तैयार डिशेज उपलब्ध होंगी।
जोश के मुताबिक, सामान्य मीट की खपत बढ़ाने पर इसका सीधा असर पर्यावरण पर पड़ता है। एक्सपर्ट्स भी चेतावनी दे रहे हैं। ग्राहकों की ओर से बढ़ते दबाव को देखते हुए मीट का दूसरा विकल्प उपलब्ध होना जरूरी है। 2050 तक 70 फीसदी तक मीट की खपत बढ़ जाएगी। ऐसे में लैब में तैयार मीट एक सुरक्षित विकल्प साबित होगा।
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